Jag går från klarhet till klarhet i köket. Gjorde ju köttgryta häromsistens för första gången nånsin. I dag blev det laxpudding. Och det blev GOTT!
500 gr lax
500 gr keso
3 dl grädde
4 ägg
salt och vitpeppar
dill
Sätt ugnen på 200 gr. Låt keson rinna av. Jag sköljde den också, och tryckte lite på den för att bli av med så mycket vätska som möjligt.
Skär laxen i mindre bitar. Blanda lax, keso, grädde, ägg och kryddor i en bunke och stavmixa till en ganska jämn smet. Rör ner den klippta dillen.
Häll allt i en ugnfast form. Efter 45 minuter i ugnen är skapelsen klar.
Jag serverade med skirat smör och spenatstuvning. Den gjorde jag med grädde samt philadelphiaost som gör det lite extra krämigt och lent.
Laxpuddingen är MYCKET mättande, så Hanna sprang över med en portion till grannen. Hemma har jag kvar två portioner till morgondagens lunch då kamrat Tim kommer och hälsar på.